Brut Grand Cru, Champagne Paul Déthune
Super bubliny na večírky ke chlebíčkům a jednohubkám.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblíbenost: | Oblíbené u mužů |
| Cena: | do 1000 Kč |
| Typ vína: | šumivé |
| Obsah cukru: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Chuť: | krémová |
| Doporučení k pokrmu: | ryby, mořské plody, sýry |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Noir; Chardonnay |
Směs 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay, použití rezervního vína je v rámci 30 – 50 %. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Ideální jako aperitiv, vhodné kombinovat s kanapkami.
Rodinné vinařství se 7 ha vinic a s tradicí od roku 1874 sídlí v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay a je vyhlášeno svými skvělými šampaňskými, které nechávají zrát co možná nejdéle. Vesnice Ambonnay je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.
Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Paul Dethune, Francie, Champagne
Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.
Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.
Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.
Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.
