Viré-Clessé AOC 2018, Les Héritieres du Comte Lafon
Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé je živé víno, které si zachovává plnou svěžest, energii a kyselost nejčerstvějšího ovoce. Šťavnaté a osvěžující burgundské Chardonnay!
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblíbenost: | Oblíbené u mužů |
| Cena: | nad 1000 Kč |
| Typ vína: | bílé |
| Obsah cukru: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Chuť: | minerální, svěží, ovocná |
| Doporučení k pokrmu: | drůbeží, ryby, mořské plody, saláty |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay |
Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé pochází ze 6 hektarů osázených v letech 1950 až 1990. Tyto vinice leží 200 metrů nad mořem a jsou vysazeny na jílovité a vápenaté půdě. Vinařství hospodaří v biodynamickém režimu a hrozny jsou sklízeny výhradně ručně.
Po sklizni jsou hrozny lisovány a fermentují při nízké teplotě s nativními kvasinkami. Víno poté zraje na kalech ve 45 hl sudech a 500 l sudech po dobu 10 měsíců.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Les Héritieres du Comte Lafon, Francie, Burgundsko, Maconnais
Majitel vinařství Dominique Lafon je považovaný za jednoho z nejlepších producentů bílých vín v dnešním Burgundsku, a to především ve věhlasné vesnici Meursault.
Ve svém úsilí Dominique nikdy neustrnul na jednom místě, výzvy ho provázejí celým životem – např. v roce 1999, kdy koupil 14 hektarů vinic v jižnější části Burgundska – Mâconnais.
Od prvopočátku věřil ve velký potenciál tohoto místa, které do té doby nebylo příliš známé. Tak jako ve své vesnici Meursault i v Milly-Lamartine, kde založil své druhé vinařství, se začal ubírat biodynamickou cestou. S respektem k půdě, kontrolovanými výnosy a precizní zelenou sklizní se mu ve velmi krátké době daří vytvářet vína, které svou strukturou a kvalitou nezaostávají za svými vzory z Côte de Beaune.
