Domaine Joseph Voillot

Domaine Joseph Voillot, Francie, Burgundsko, Côte d'Or

Domaine Joseph Voillot se nachází ve vesnici Volnay necelých 5 km jižně od centra burgundského vinařského dění, města Beaune. Jedná se již o pátou vinařskou generaci, v jejímž čele dnes stojí od roku 1995 J. P. Charlott, synovec J. Voillota. V současnosti hospodaří na 10 ha vinic ve čtyřech regionálních apelacích Volnay, Pommard, Beaune a Mersault. Základem všech vín jsou čtyři v Burgundsku tradiční odrůdy révy vinné: Pinot Noir, Gamay, Chardonnay a Aligoté.

Vína mají velký potenciál pro zrání a jsou tedy vhodná pro dlouhodobou archivaci, kdy lze po řadu let sledovat jejich ušlechtilé proměny.