Cuvée à l'Ancienne Millésime 2011 Brut, Champagne Paul Déthune
Cuvée a l'Ancienne Brut od Champagne Paul Déthune je elegantní se svěžími ovocnými tóny a výraznou perlivostí. Skvěle se hodí k jemným rybím pokrmům, sushi a kvalitnímu sýru.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ vína: | šumivé |
| Země původu: | Francie |
| Cena: | nad 2000 Kč |
| Obsah cukru: | suché |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Odrůda: | 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay |
| Vivino: | 2358062 |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Paul Dethune, Francie, Champagne
Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.
Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.
Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.
Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.
