Château de Buffavent

 

 

 

 

 

 

 

 

Château de Buffavent je rodinné panství v Denicé, jižním Beaujolais, v srdci oblasti „Zlatý kámen“, poblíž Lyonu a Mâconu.

Château Buffavent nabízí vína  s bujnou ovocností, vyvinutá s maximální péčí.

18 akrů vinic, hlavně Gamay Noir a některé Chardonnay, bylo vysazeno před 15 až 80 lety na krásných, sluncem zalitých svazích. Zvláštností tohoto terénu tzv. „Zlatého kamene“ je jeho složení: jílovitá a vápencová půda s žilami žulových hornin. Ty mají velký vliv na kmen révy a dodávají každému ročníku vlastní charakter.

Vinař Denis Chilliet provozuje vinici pod dohledem, aby podpořil vitalitu půdy a biodiverzitu. Každý rok se sběr hroznů provádí ručně. Hrozny se sbírají, když jsou plně zralé a poté se pečlivě třídí. Vína se vyvíjejí a zrají tradičním způsobem tak, aby získaly úplný výraz jejich osobnosti.

 

2 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem