Moulin à Vent 2012, Domaine Jean-Paul Brun

Beaujolais není jen nouveau a nemusí se pít vždy jen mladé. Důkazem je právě Moulin à Vent 2012. Takže předsudky stranou a objevte kouzlo seriózního a vyzrálého Beaujolais. 

Skladem (> 5 ks)
Kód: DRW18010212
505 Kč
Kategorie: Vína
Oblíbenost: Oblíbené u mužů
Cena: do 600 Kč
Typ vína: červené
Obsah cukru: suché
Země původu: Francie
Chuť: minerální, ovocná
Doporučení k pokrmu: hovězí, zvěřina
Obsah alkoholu: 12 %
Objem láhve: 0,75 l
Odrůda: Gamay

100 % odrůda Gamay, žulovitá půda, víno zraje v cementových tancích a burgundských dubových sudech. Seriozní Beaujolais z Cru apelace s dobrým potenciálem ke zrání.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

JP-Brun-1024x647

Domaine Jean-Paul Brun, Francie, Burgundsko, Beaujolais

Domaine Jean-Paul Brun se nachází v jižním Beaujolais, severně od Lyonu, v lokalitě známé jako „Region zlatých kamenů“. Jean-Paul Brun, majitel stejnojmenného rodinného vinařství a vinař, hospodaří na asi 16 ha pozemku. Vinař se snaží o vinařství v tradičním „starosvětském“ stylu Beaujolais a jeho vinifikace jsou trochu odlišné od většiny producentů v okolí. Zastává názor, že charakter Gamay je nejlépe podpořen nepoužíváním syntetických kvasinek, ale naopak původních kmenů z vinice. Beaujolais je, dle vinaře, nejlepší s nižší hladinou alkoholu, tudíž zde není potřeba zvyšovat cukernatost moštu a potažmo alkohol na 13 % umělým dodáním cukru, takže této možnosti nevyužívá. Beaujolais by mělo potěšit, být svěží, lehké, ovocné a delikátní pití.

Vinař používá minimální dávky SO2, vína mohou obsahovat stopové zbytky CO2 z fermentace, což víno udržuje svěží, a filtrace je minimální. Přednosti beaujolais nejsou v parametrech šíře, velikosti a opulentnosti aromat, ale spíše v čisté svěžesti a ovocitosti.

Je velmi často pozitivně hodnocen v zahraničí, např. vinným kritikem R. Parkerem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení