Brut Nature Sans Ajout de Soufré, Champagne Drappier
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ vína: | šumivé |
| Obsah cukru: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Doporučení k pokrmu: | sýry |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Noir |
Odrůda 100 % Pinot Noir, ke kvašení použit mošt pouze z prvního lisování, víno pak zraje v dubových sudech. Víno je bez dozáže a není sířeno ani filtrováno. Ideální jako aperitiv, dokonale doprovodí mořské plody, sashimi či dokonce jemný kozí sýr.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Drappier, Francie, Champagne
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel a vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes.
Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha – neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden z tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým obsahem až do velikosti Melchizedec (30litrů). Jako jediný nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích. Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.
