Beaujolais blanc 'Clos de Rochebonne' 2021, Château Thivin
Svěží bílé víno s aroma citrusů, bílých květů a zeleného jablka. Živá kyselina s minerálním nádechem. Lehké tělo s čistým závěrem. Výborné k čerstvým mořským plodům, lehkým salátům nebo kozímu sýru. Skvělé jako aperitiv.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ vína: | bílé |
| Země původu: | Francie |
| Obsah cukru: | suché |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vivino: | 171827315 |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Thivin, Francie, Burgundsko, Beaujolais
V roce 1877 koupili zámek Zaccharie a Marguerite Geoffray včetně dvou hektarů vinic. Dnes provozuje tento malý rodinný podnik již 5. a 6. generace rodiny s důrazem na udržení tradičního stylu výroby vín.
Geoffray sehrála od 19. stol. klíčovou roli při utváření a propagaci této apelace. Thivin je nejstarší usedlost na Mont Brouilly, vybudovaná v 15. stol. na starobylé sopce. Polohy jsou převážně orientovány na jih a jsou osázeny výhradně odrůdou Gamay o průměrném stáří 50 let. Vinice jsou obhospodařovány ekologicky, samozřejmostí je ozeleněné meziřadí směsí bylin, což i na prudkých svazích (svažitost až 48%) brání erozi. Každá část vinice je vinifikována samostatně, aby byly zdůrazněny a zachovány jedinečné vlastnosti dané lokality.
Vinice panství osázené odrůdou Gamay, které se postupně rozrostly na současných 27 hektarů, jsou primárně umístěny v apelaci Côte de Brouilly. V roce 2004 vyprodukovali první bílé víno z odrůdy Chardonnay.
