Prosecco Rosé Brut DOC 2020, Torresella
Poslední novinka od Torreselly, růžové Prosecco. Ideální jako aperitiv. Skvělý společník celé řady tradičních italských předkrmů, stejně jako vegetariánských a rybích pokrmů, zejména těch, které obsahují růžově zbarvené přísady (krevety, losos, rajčata atd.) a které jsou o lehkosti a svěžesti. Stejně zajímavé a svůdné bude párování s pikantní asijskou kuchyní.
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Typ vína: | šumivé, růžové |
| Obsah cukru: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Chuť: | svěží, ovocná |
| Doporučení k pokrmu: | ryby, asijská kuchyně, pikantní pokrmy, pizza |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Odrůda: | Glera; Pinot Nero |
Prosecco DOC Rosé Torresella je vyrobeno ze směsi hroznů Glera a Pinot Nero pěstovaných nejnovějšími vinařskými technikami. Obě odrůdy se fermentují odděleně: Glera na slupkách 7–8 dní při teplotě 16 °C a Pinot Nero na slupkách 6–7 dní. Cuvée se sestavuje těsně před druhým kvašením a procentuální poměr Pinot Nero se může lišit 10 až 15 % v závislosti na ročníku. Druhá fermentace a následné ležení na kalech vyžadují alespoň 60 dní, aby se v průběhu času získaly jemné, perzistentní bublinky a stabilnější barva.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantine Torresella, Itálie, Veneto
Existují jedinečná místa, která mají dvojí duši. Mezi nimi je vinařství Torresella, které bylo založeno v roce 1984 a pěstuje odrůdy typické pro oblast východního Veneta.
Pre-Alpy na severu a benátská laguna na jihu objímají toto území a jejich blízká vzdálenost pomáhá charakterizovat specifické terroir. Jsme v úrodné zemi díky řekám, které protékají regionem s tisíciletou historií. Už staří Římané věděli, že se zde bude révě dařit. Po druhé světové válce nechal Gaetano Marzotto postavit stáje a domy mezi poli a vinicemi pro lidi, kteří zde obdělávali půdu. Dnes je Torresella panstvím, které pěstuje vysoce kvalitní hrozny, které dávají vynikající vína.
Vína jsou velmi vhodná do gastronomie a potěší při každodenní konzumaci.
Zvláštností je produkce Pinot Grigio rosé, které se v této oblasti tradičně v růžové variantě vyrábí.
